French toast with blueberry sauce - Pain Perdu et Petite Sauce Aux Bleuets
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Un Petit déjeuner de Roi pour bien commencer les vacances.
En effet les enfants sont en vacances depuis hier pour environs 10 jours. Mais que vais je bien pouvoir faire d'eux???
Heureusement les grand parents arrivent dans quelques jours.
En Attendant, Sarah a commandé du pain perdu ce matin, la recette déja publiée est ici.
Je l'ai servit accompagné d'une petite sauce aux bleuets facile et très rapide a faire.
La pointe d'acidité des bleuets et le jus d'orange se sont bien mariés et le résultat est définitivement gagnant.
Ingrédients:
200 g de bleuets congelés (ou frais)
2 c a s de sucre
1 orange
Méthode:
Dans une poêle anti adhésive mettre les fruits et le sucre et chauffer à feu moyen quelques minutes.
Lorsque les fruits commencent a décongeler ajouter le jus de l'orange et porter a ébullition.
Diminuer le feu puis laisser réduire jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse (ou réduction).
Tada…c'est tout!
Quand je vous disais que ça n'était pas sorcier…j'avais raison, non?
Bon Appétit!
Winter break! hooray! the kids are off school for the next 10 days more or less and I seriously wonder how am I going entertain them...
In the meanwhile Sarah ordered french toast for breakfast this morning. I served it with a bluberry and orange reduction that took that simple breakfast food a step futher.
The acidity of the berries and the orange juice were a perfect match.
For the Sauce:
ingredients:
200g frozen bluberries
2 tbsp caster sugar
1 fresh orange juiced
Steps:
In an antiadhesive pan place the berries and the sugar over medium heat and let it heat for a couple of minutes
Once the fruits start thawing add the orange juice, bring to boil, then reduce the heat until you obtain a thick sauce.
That's all folks...
Bon Appétit!