Top articles

  • Quiche aux Poivrons Grillés et Tomates Cerises- Grilled Peppers & Cherry tomatoes Quiche

    26 mars 2014

    For English version please scroll down. Il pleut à Dubai aujourd'hui! je ne parle pas de quelques malheureuses goutes. non il pleut des cordes. A un point tel que le gala de natation de l'école a du être reporté pour la semaine prochaine. Pour être tout...

  • "Açma" Brioche Turque / Turkish Brioche

    15 mars 2015 ( #Pains et Boulange )

    Acma, Prononcer 'Ajma' ou brioche turque For English version please scroll down Cet été nous avons visité Istanbul avec nos sourrisceaux. j'avoue avoir eu un peu d'apprehension a l'idée de crapahuter et de jouer aux touristes avec 3 enfants dont un en...

  • Rosca de Los Reyes: La Galette des Rois Mexicaine

    06 janvier 2021 ( #Pains et Boulange )

    Le 6 janvier, c'est l'épiphanie. Un jour qui dans la tradition catholique représente la visite des 3 mages venus de Galilée pour offrir a Jésus de l'or, de l'encens et la myrrhe. En France l'épiphanie est célébrée en partageant une galette des rois a...

  • La Mona, Brioche Algerienne. La Mona an Algerian Brioche

    05 avril 2014

    For English please scroll down La Mona ou la Mouna est la brioche de mon enfance. Spécialité de l'ouest Algérien, bien dorée et parfumée au citron et à l'orange elle peut être décorée de plusieurs façons. Son origine viendrait de la brioche Espagnole...

  • Ktayef ou Qtayef d'Algérie/ Algerian Qtayef

    12 juin 2016 ( #Gateaux Algeriens, #Cuisine Algérienne )

    Ktayef d'Algérie, Algerian Qatayef For English please scroll down Salut bonsoir c'est moi, de passage rapide derrière mon écran pour vous souhaiter un Ramadan Moubarak. Comme chaque Ramadan, c'est toujours les mêmes menus et plats traditionnels qui reviennent...

  • Gâteau à l'Orange et aux Amandes Sans Gluten - Gluten free Orange and Almonds Cake

    29 septembre 2014

    Gluten Free Orange and Almond Cake For English version please scroll down Aujourd'hui je tiens a vous faire découvrir cette super recette de gâteau à l'orange et aux amandes. Mon amie Maria me l'a faite découvrir la semaine dernière et je suis vendue....

  • French toast with blueberry sauce - Pain Perdu et Petite Sauce Aux Bleuets

    20 décembre 2013

    For the English version please scroll down. Un Petit déjeuner de Roi pour bien commencer les vacances. En effet les enfants sont en vacances depuis hier pour environs 10 jours. Mais que vais je bien pouvoir faire d'eux??? Heureusement les grand parents...

  • Eid Mubarak

    04 octobre 2014

    For English please scroll down C'est la fête de l'Aïd et en cette occasion je vous souhaites a tous un Aid moubarak. Cela fait 14 ans que je passe pratiquement toutes les fêtes religieuses loin d'Alger. Les premières années étaient assez difficiles, je...

  • Des Envies d'automne, Fall Cravings

    09 septembre 2014 ( #Tartes Sucrées )

    Tarte Tatin pour l'automne. A Piece of fall on your plate For English please Scroll Down. L'école a enfin repris et aprés un long été, j'en suis ravie. (ne le repetez surtout pas a mes enfants car ils s'imaginent que je suis triste de rester seule avec...

  • Surprise

    08 janvier 2014

    For English please scroll down. Bonne année, Bonne Santé et surtout tout plein de bonnes choses pour 2014. Pour commencer l'année en fanfare j'organise enfin mon tout premier concours. Vous aurez la chance de gagner 3 surprises sympathiques, avec une...

  • Baghrir - Maghreb's Crepe- Crèpe Maghrebine البغرير

    24 décembre 2013

    For the English version please scroll down. Le Baghrir est un classique dans tout le Maghreb. Qu'il soit fair avec de la semoule ou avec un mélange de semoule et farine dépend des régions et des familles. Tant qu'il est troué tout partout que demande...

  • Mini Tartelettes aux Fruits Rouges

    17 décembre 2013

    Je me suis mis dans la tête que j'allais faire des mini tartelettes. j'ai cherché les moules partout avant de réaliser que j'en avais déja acheté à Alger il y a de cela quelques années. j'avoue avoir peur d'ouvrir un certain placard de ma cuisine et quand...

  • Pasteis

    17 juillet 2014 ( #Entrées )

    For english please scroll down Quand j'avais 6 ans, mon père a du partir travailler au Mozambique. mes parents ont préféré ne pas expatrier tout le monde, on a donc fait la navette régulièrement pendant les 5 années qui ont suivi. Le Mozambique est ce...

  • Feuilletés aux pommes 2

    06 décembre 2013 ( #Viennoiseries )

    Feuilletés aux pommes pour vous servir. Cette recette que je faisais très souvent il y a quelques années s'est retrouvée aux oubliettes depuis notre arrivée à Dubai. C'est marrant comme notre répertoire culinaire s'adapte aussi à notre environnement....

  • Yennayer... The Berber New Year.

    10 janvier 2021

    Yennayer 2020 The Berber New Year is celebrated January 12th in Algeria. Well, better to say the evening of the 11th. Spread throughout the Maghreb, the celebration is either the 12th, 13th or 14th of January depending on the region. Yennayer is a celebration...

  • Yennayer....le Nouvel An Berbère.

    07 janvier 2021

    Le nouvel an Berbère est célébré le 12 janvier en Algérie ou plutôt devrais-je dire la nuit du 11 au 12 janvier. rependu à travers le Maghreb, le jour précis varie entre le 12 au 14 janvier dépendamment des régions. Ce jour-là est une célébration de l'hiver...

  • Bourek algérien à la Viande Hachée - Algerian Meat Bourek

    16 juillet 2014 ( #Entrées )

    Algerian Meat Bourek For English please scroll down. Le bourek est un grand classique de la table du Ramadan en Algerie. c'est un incontournable chez moi, encore plus depuis que ma fille jeûne et en reclame chaque jour. Le plus dur c'est de trouver les...

  • When less is more: my simple orange cake - Gâteau à l'orange : recette adaptée.

    21 décembre 2013

    J'ai le chic de m'embarquer dans des histoires bien compliqées, surtout quand je suis pressée par le temps. Fidèle à moi même, j'ai promis a ma fille de faire un gâteau pour l'anniverssaire de son maître de classe, a partager lors du dernier jour d'école....

  • Let's meet!

    25 décembre 2013

    25+ BLOGGERS and I will be beach-side at the @Dubailadiesclub on Dec 29 from 4:30-6pm! LET's HANG OUT! Entrance is free for visitors of the bloggers event (ladies only event) #bloggersatDLC" Je vous invite a venir me rencontrer et d'autres bloggeuses...

  • Pain "traditionnel" Algérien Trop facile à faire.

    20 août 2010 ( #Pains et Boulange )

    Oui vous avez bien lu "trop" facile a faire. car sans petrissage. je dit pain traditionnel car on le façonne en galette du genre matlouu, mais on le fais cuire au four et pas sur le tajine. D'abord parlons deux secondes du Matlouu. ce pain léger et succulent...mais...

  • Gâteau pommes- cannelle.

    23 septembre 2010 ( #Cakes - Cookies et Autres Gourmandises.. )

    Cette recette de gâteau assez simple et rapide que Ratiba me réclame depuis un bon moment! Avec la saison des pommes qui arrive, c'est le moment d'exhumer nos bonnes vieilles recettes n'est ce pas? en tout cas c'est une belle recette d'automne! Rien de...

  • Chorba Frik - Soupe Algérienne au blé vert concassé- شربة فريك

    18 août 2010 ( #Cuisine Algérienne )

    "Touche pas à ma Hrira" serait le moto chez mes parents. on en mange tous les soirs du Ramadan. et même si on a envie d'autre chose...papa a besoin de sa dose de hrira du coup, lors de mon premier Ramadan avec Hubby, je suis tombée de haut quand il n'a...

  • Baba .........Sans Rhum (Alias Hallal )

    06 septembre 2010 ( #Patisserie )

    Bonsoir, si le titre vous surprend, allez jeter un coup d'oeil sur le groupe Facebook ou nous avons grandement déliré autour du fameux baba sans Rhum! En tout cas voici une recette de Baba assez simple et qui donne un excellent résultat. ma tante chidoune...

  • Khobz eddar - Pain Maison- خبز الدار

    13 août 2010 ( #Pains et Boulange )

    Bonjour, encore une ancienne recette avec plus de photos des étapes...car après tout on cuisine toujours un peu la même chose pendant le Ramadan, n'est ce pas? Recette très facile a faire : du livre Pains et petits Pains aux éditions la plume. Ingrédients...

  • Mhalbya aux pêches....et au spéculos

    15 août 2010 ( #Entremets et Desserts )

    Ok, je sais nous sommes nombreuses a avoir repris cette recette de chez la charmante Ratiba. mais c'était tellement beau que ça ne pouvait qu'être bon....euh!!! ça ne marche pas toujours comme ça, et j'avoue avoir eu des doutes. Moi qui ne suis pas amateur...

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