RadoTouille....En Rond!

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L'école a enfin repris et aprés un long été, j'en suis ravie. (ne le repetez surtout pas a mes enfants car ils s'imaginent que je suis triste de rester seule avec le bébé toute la journée...mais bien sur!)  bref, donc  dans ma tete, rentrée scolaire = automne. he ben non! ca marche pas comme ca a Dubai.  Il fait toujours aussi chaud et on commence a s'en lasser.

Je me suis retrouvée en train de faire cette tarte Tatin pour   me rappeler l'automne de mon enfance.  les pommes caramelisées et la pate qui fond dans la bouche. un plaisir... il ne manque que le cidre de pommes, les feuilles mortes et les citrouilles et je me retrouve a Greenville en plein automne!

La recette publiée il y a de cela quelques années, est disponible ici. soyez indulgents car c'était  une autre époque.

J'espere que je vous donne envie de l'essayer car elle en vaut vraiment le détour.

Je vous souhaite une bonne fin d'été, un   bel été indien si possible, et le plus doux  des Automnes. 

Faites moi signe, j'aime bien  avoir de vos nouvelles.

The kids are finally back to school, and I am so  Happy. it has been a very long summer. (please dont tell my kids, they still think i'm devastated to be alone with the baby while they're in class....duh right!)

Anyway, in my head, back to school = Fall. But in Dubai it doesnt work this way and the heat is still scorching and will probably be the same for still another  month at least.

I ended up baking this Tarte Tatin to fill in my Fall cravings. the caramelized apples, the crispy crust, took me right there. Only the  warm apple cider, red leaves and pumkins were missing to make me fell like in Greenville again.

This is a very old recipe, available here, so please be indulgent. I hope you'll want to try it, and if you do please give me your feedback, i'd love to hear from you.

Wishing you a wonderful end of summer, and Indian summer if possible and a very nice Fall.

Bon Appétit.