Crème Glacée a la fraise express....
La crème glacée est une des gourmandises préférées de ma fille, elle adore!!!
des fois avec des restes de fraises je lui en fais une rapide.
C'est une recette simple, qui tiens plus du sorbet que de la glace en tant que tel, mais on y rajoute de la crème alors que les sorbets sont a base de fruits, de sucre et
de jus de citron. c'est donc une recette rapide et quand on en mange le jour même tout le monde est ravi!
elle me sert également de base pour d'autres desserts.... comme celui la
Ingrédients
500g de sucre
50g de sucre glace
jus d'un citron
300 ml de crème liquide
Étapes:
Nettoyer les fraises,
Les reduire en purée,
Ajouter jus de citron et sucre glace
Passer au chinois
Mettre au frais ,
Puis passer a la sorbetière.
Quand ça commence a se solidifier, y incorporer la crème préalablement fouettée et laisser encore tourner la sorbetière.. ..jusqu' a ce que ça prenne...voila!!!!!
ça sera un peu crémeux, mettre dans un récipient qui va au congélateur... une bonne heure! ( Nous on
la mange a la sortie, voir dans le bol de la sorbetière 
)
Mais, C'est prêt a être dégusté...ou utilisé autrement!
je n'ai pas de photo de ce stade la parce-que Sarah m'a arraché le bol des mains
si vous n'avez pas de sorbetière: fouettez la crème, puis mélangez la a la mixture de fraises délicatement, mettre dans un bol qui va au congélateur et l'y garder 6 heures,
pendant lesquelles on fouette a 2 ou 3 reprises au batteur, fouet ou fourchette le mélange afin de briser les cristaux de glace : jusqu' a ce que la glace
soit ferme!