Eid El Adha Mabrouk مبروك عيدكم
Bonjour, c 'est déjà la fête de l'Aid El Adha autrement connue comme la fête du mouton, et je tiens a souhaiter une bonne fête a toute la nation musulmane. عيد
مبارك غفر الله لنا و لكم و كل عام و أنتم بخير
Cette célébration représente la commémoration du sacrifice d'Ismael qu'Abraham était prêt a faire par soumission a dieu. elle marque également la fin du
Hadj (pèlerinage a la Mecque) plus de détails Ici.
Le charme de cette fête est directement lié aux rituels de sacrifices de la bête, ainsi qu'aux taches qui en découlent. alors que certaines sont typiquement masculines...les femme NE SORTENT PAS de
la cuisine ce jour la.
il y a les tripes a nettoyer, la tête du mouton a griller et a apprêter. les abats a préparer pour le déjeuner du jour et ensuite selon les familles et les habitudes....Barbecue Time!
Dans ma famille: on mange le foie grillé (Melfouf), les rognons et le coeur le 1er jour, un couscous dont la sauce a été préparée avec du عصبان osbane : panse farcie , et le
lendemain Viande rôtie, grillée a toutes les sauces, et enfin: BOUZELLOUF le soir même : ce nom barbare veux signifie ragoût de tête d'agneau...personnellement je n'aime pas, mais bon...il
parait que c est bon
Ceci étant dit, quand on est a Greenville SC, qu'est ce qu'on fait? he ben on fait ce qu'on peux..mais cette année on s'est pris un mouton sur catalogue, et je rigole a peine. huby doit y aller
avec des amis demain pour s'en occuper et si tout va bien je devrais recevoir mon mouton en kit demain... je vous en parlerais plus après réception!
en attendant j'ai quand même fait quelques gâteaux, juste pour nous mettre dans l'ambiance,
Baklawa, Sablés, Montecados et petites
couronnes aux amandes (recettes a suivre)
Les enfant étaient tout bien habillés, et on a essayé de téléphoner a nos familles en vain, mais ça c'est une autre histoire...
Et on s'est fait un bon petit Couscous. voici d'ailleurs une vidéo qui détaille mieux les étapes .
et encore une fois Aidkoum Mabrouk...euuuuh pardon Saadane 
(merci Kahina pour l'info)