Nouvel an et Nouveau Né - Recette Tamina الطّمينة
Bonjour,
Bonne et heureuse année a tous.
Les vacances s'achèvent, la rentrée des enfants est pour demain, et celle de RadoTouiLLe devait l'être également. Sauf qu'entre temps nous avons eu la joie d'apprendre la naissance d'un autre
membre de notre famille. une petite fille qui se porte bien ainsi que sa maman, elles sont d'ailleurs déjà rentrées chez elles. Bienvenue ma puce dans ce monde et félicitations aux parents et au
grand frère.
Dans nos traditions on se doit de faire de la Tamina الطّمينة pour célébrer les naissances. il s'agit d'un mélange de semoule grillée, de beurre et de miel. en manger
favorise la montée de lait chez la maman, si les autres veulent bien lui laisser bien entendu.
La présentation se fait, soit dans une grande assiette, soit dans des petites sous
tasses et on décore avec cannelle, amandes pistaches dragées etc.... (smarties pour Miss Sarah).
je trouve qu'il ne pouvait y avoir de meilleure recette pour commencer l'année.
pour 250g de semoule
125g de miel
100 g de beurre
Bien entendu il s'agit de mesures approximatives...
Bien faire griller la semoule, a feu doux, dans une poêle a
fond épais. elle doit prendre une teinte dorée et surtout ne pas brûler.
Faire fo
ndre le miel et le beurre, puis rajouter la semoule grillée
progressivement tout en mélangeant a la cuillère en bois.
Transvaser le mélange obtenu encore chaud dans les plats de service et décorer a votre goût.
Certaines familles mélangent de la poudre d'amandes a la semoule, cela donne un goût unique a cette gourmandise typiquement Algérienne.
Aujourd'hui, je me suis amusée avec Sarah a en décorer quatre: voici notre oeuvre
Miam Miam l'année est lancée.....a vos fourneaux et qu'on ne vienne pas me parler de régime!!!