Sauce Béchamel Micro-Ondes
Quand mon amie Yamna m'a parlé de cette recette microondes, j'avoue avoir été sceptique, mais après l'avoir essayée je ne vais plus jamais la préparer autrement.
En moins de 6 minutes le béchamel est prête. un gain de temps extrêmement apprécié en cuisine.
Je vous suggère cependant de la faire dans un bol très profond, sinon...c'est la cata: çà déborde de partout ( je l'ai appris a mes dépends )
Les ingrédients sont les mêmes que pour béchamel classique
30g de beurre
30g de farine
250 ml de lait
sel
poivre
muscade au goût
Faire fondre le beurre 30 secondes au micro ondes(intensité maximale)
Ajouter la farine bien mélanger et repasser 30 secondes au micro ondes
Çà devrait ressembler a çà.
Ajouter le lait d'un seul coup
Bien mélanger et faire cuire 3 minutes au MO, c'est la que çà risque de déborder.
Bien fouetter et assaisonner : c'est prêt a être utilisé
C'est pas évident à photographier, mais essayez, je vous promet que vous n'allez pas le regretter. Merci Yamna !!!
Enjoy...le gain de temps 