RadoTouille....En Rond!

For english please scroll down Quand j'avais 6 ans, mon père a du partir travailler au Mozambique. mes parents ont préféré ne pas expatrier tout le monde, on a donc fait la navette régulièrement pendant les 5 années qui ont suivi. Le Mozambique est ce...

Algerian Meat Bourek For English please scroll down. Le bourek est un grand classique de la table du Ramadan en Algerie. c'est un incontournable chez moi, encore plus depuis que ma fille jeûne et en reclame chaque jour. Le plus dur c'est de trouver les...

Les manchons au fromage sont très populaires en Algérie. Je me souviens quand entre midi et deux heure on sortait de classe pour en acheter à la boulangerie en face du Lycée Mokrani I. qui connaît cette boulangerie? et qui se souviens de leur pizza couverte...

Coucou, je sature un petit peu des fritures et des plats traditionnels, faut dire aussi qu'avec la rentrée, je n'ai plus le temps de cuisiner comme avant! Hier soir, pas de bourek et pas envie d'en faire: je me suis pris la tête avec Sarah qui a oublié...

La Pastilla est un plat typiquement marocain, a base de pigeon, de viande, d'amandes raisins secs etc..., servi avec du sucre glace et de la cannelle. Voici une recette Familiale de pastilla, elle est revue et corrigée et pas du tout conforme aux traditions...

J'adore les cakes salés de Sophie, la recette de base est tout le temps la même, et avec de l'imagination on peux en faire des différents à l'infini. Marie m'a fait découvrir celui au noix, chèvre et raisins secs, et j'avoue que c'est un de mes préférés....

Voici une autre variante de farce pour le bourek. Ingrédients Poulet: ici 4 pilons et un morceau de blanc 2 gros oignons découpés en lamelles sel poivre curcumin paprika coriandre fraîche ciselée coriandre moulue cumin 1 oeuf fromage râpé Étapes : Mettre...

Pour mon premier Ramadan a Montréal, ce qui m'a le plus manqué sont les diouls ou feuilles a brik. bon on en trouvait dans les épiceries/boucheries Hallal, mais était des diouls industrielles, qui selon moi ont un goût de plastique. la je parle des diouls...

Quand on en a marre des boureks, ou qu on ne trouve pas les feuilles a brik (diouls) ou encore si on ne supporte plus la friture, voici une bonne alternative :la pate a filo. on peux utiliser n importe quelle farce : poulet, fromage, epinards, viande...