Cake aux noix et a la banane- Banana Nut Bread
Me revoilà après une petite pause, j'étais d'abord malade, puis très occupée avec les activités de enfants. Merci a tous ceux qui ce sont inquiétés et qui m'ont envoyé de très gentils messages.
Voici une recette facile pour utiliser les bananes qui traînent: plus la banane est noire, plus elle sera parfumée.
vous pouvez utiliser la recette pour faire un cake, ou pour faire des muffins. il suffit de les faire cuire dans le moule approprié.
Pour un cake il vous faut:
1 cup et 3/4 de farine (200g )
3/4 de c a café de bicarbonate de soude
1/4 de c a café de sel ( une pincée)
1 cup de sucre (180g de sucre)
2 oeufs
2/3 cup d'huile végétale (125ml)
3 c a soupe de lait
2 ou 3 bananes bien mures écrasées.
1/2 tasse de noix grossièrement hachées (50g)
Mélanger tous les ingrédients secs: farine, bicarbonate, sel et sucre
y ajouter les oeufs, l'huile et le lait.
Écraser les bananes (attention pas trop lisse)
Ajouter les bananes écrasées
Puis les noix hachées
Mettre dans un moule a cake beurré et cuire a four préchauffé a 180 C pendant
1 bonne heure. (vérifier la cuisson avant de le sortir)
Et sous l'insistance de mon amie Yamna voici des photos juste avant et
une photo juste après la cuisson.
Vous pouvez remplacer les noix par des raisins secs, ou tout simplement les supprimer
Ce cake constitue un excellent goûter, surtout quand on a de malheureuses bananes dans sa corbeille a fruits. Servi avec du nutella il fera la bonheur des petits et des plus grands....
