Crème Chantilly
Recette de base pour accompagner glaces, desserts, fruits, décorer des gâteaux etc....
Ingrédients
500 ml de Crème épaisse, bien froide.
1 paquet de sucre vanillé
20 g de sucre semoule
Mettre un bol en verre vide au congélateur pendant 15 minutes, puis y verser la crème, le sucre vanillé et commencer a fouetter au batteur ou a la main,
Puis ajouter le sucre progressivement.
Il faut savoir arrêter au bon moment sinon la crème devient beurre.
Vérifiez donc sa texture régulièrement : on doit obtenir des pics fermes.(ci dessous gâteau aux framboises et a la crème)
Utiliser a votre goût et sans modération....ou presque!
Ingrédients
500 ml de Crème épaisse, bien froide.
1 paquet de sucre vanillé
20 g de sucre semoule
Mettre un bol en verre vide au congélateur pendant 15 minutes, puis y verser la crème, le sucre vanillé et commencer a fouetter au batteur ou a la main,
Puis ajouter le sucre progressivement.
Il faut savoir arrêter au bon moment sinon la crème devient beurre.
Vérifiez donc sa texture régulièrement : on doit obtenir des pics fermes.(ci dessous gâteau aux framboises et a la crème)
Utiliser a votre goût et sans modération....ou presque!