[ɛ] comme Madeleines
Devinez la leçon de sons de cette semaine ? hé oui c'est le
[ɛ ] comme dans maîtresse, chaise, fève, reine et madeleine.
et voila que Sarah me demande : Maman, qu'est ce que c'est une madeleine??? comment ça tu sais pas? mais c est un gâteau, en forme de coquillage, des fois avec une face en chocolat,
c'est super léger, et très bon trempé dans son lait du matin...rien à faire ça ne lui disait rien.
je n'ai pas eu d'autre option que de lui en faire....
et comme la recette est pour 3 plaques de 12 madeleines...elle en a amené à ses camarades d'école: Un support "gustatif" c'est quand même bien mieux en phonétique n'est ce pas ?
Ingrédients:
180 g de sucre
4 oeufs
le zeste de 2 citrons
225 g de farine
180 g de beurre fondu + un peu plus pour beurrer les plaques.
Étapes:
Battre les oeufs et le sucre
Quand c'est bien blanc ajouter le reste des ingrédients un à un
En fouettant bien entre chaque ajout.
Laisser reposer au frais pendant une heure.
Remplir les moules beurrés aux 2/3 : environs une demi cuillère à soupe par madeleine(j'en ai mis un peu plus)
et faire cuire dans un four préchauffé à 190 C pendant 10-12 mn
Les démouler encore chaudes sur une grille et les laisser refroidir
J'adore le contraste de la face croustillante et de celle plus moelleuse....
Elles se conservent plusieurs jours dans une boite hermétiquement fermée
Enjoy....