Mousse au Chocolat
Dans la famille des desserts vite faits bien faits je vous présente l'incontournable mousse au chocolat!
Ma fille jeûne cette année, pas tous les jours, mais c'est quand même quelque chose. donc quand elle me passe une
commande, j'exécute et je lui demande même si elle veux autre chose 
Cette recette est basique, elle n'a rien de bien sorcier mais elle a le mérite d'être appréciée par grands et petits a chaque fois.
200 g de chocolat ( au lait ou dessert)
30 g beurre ramolli
3 oeufs
1 pincée de sel
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes avec 1 c a soupe d'eau.
Une fois le chocolat fondu et bien lisse, le retirer du bain marie. Y Ajouter le beurre et les jaunes d'oeufs tout en mélangeant.
dans un autre bol, monter les blancs en neiges très ferme avec une pincée de sel.
Délicatement, en utilisant une spatule, incorporer les blancs en neige au mélange chocolaté.
Disposer dans des coupelles ou verrines et réserver au frais 4 heures au moins.
C'est tout!
Enjoy...